مواد لازم : گوشت نیم کیلو – ریواس نیم کیلو – جعفری 200 گرم – نعناع 100 گرم – پیاز دو عدد متوسط – روغن ، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : بهترین گوشتی که برای خورش ریواس توصیه می شود مثل اغلب خورش های ایرانی ، گوشت تازه گوسفندی بدون استخوان است . مرحله اول در تهیه این غذا آن است که ابتدا گوشت را به صورت قورمه ای تکه تکه کنیم . سپس یکی از پیاز هایمان را به صورت ریز خرد کرده و پس از کمی تفت دادن قطعات گوشت را به آن می افزاییم . مخلوط پیاز و گوشت را کمی هم می زنیم تا گوشت هم مانند پیاز اندکی تفت داده شود و تغییر رنگ پیدا کند . حالا نوبت به آن می رسد که حدود سه لیوان آب جوش را به گوشت و پیازمان اضافه کنیم ، شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنیم و بگذاریم تا محتویات قابلمه در جای خود بپزند . در این فاصله تا گوشت و پیاز به میزان لازم پخته شوند ، سبزیجات دیگرمان شامل جعفری و نعناع را خرد می کنیم ، یک عدد دیگر پیاز را نیز ریز ریز خرد یا رنده می کنیم و همراه هم در ماهیتابه سرخ می کنیم و سپس سبزی ها را به همراه آن تفت می دهیم . در این مرحله حتما باید توجه کرد که مقدار نعناع از جعفری کمتر باشد زیرا در غیر این صورت ممکن است طعم غذا کمی تلخ به نظر بیاید .مرحله بعدی آن است که ریواس را نیز پوست کنده و در قطعاتی به طول تقریبی سه سانتی متر خرد کنیم . پس از پخت گوشت ، سبزی های تفت داده شده را به محتویات دیگ می افزاییم و اجازه می دهیم حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد . سپس نمک و فلفل را به همراه ریواس های خرد شده اضافه می کنیم . خورش ریواس به واسطه طعم خاص این گیاه ، مزه ترش ملایمی دارد که برای عموم طبع ها بسیار مطبوع است ، اما اگر از آن دسته افرادی هستید که طعم ترش را برای غذاها نمی پسندید ، می توانید یک قاشق شکر هم در کنار نمک به خورش تان اضافه کنید . پس از اضافه کردن ریواس فقط 10 دقیقه حرارت ملایم برای پخت آن کافی است . کافی است سفره را مهیا و خورش را با برنج محلی یا نان نوش جان کنید .

میمون جیغ زن

این نوع میمون در جنگل های بارانی آمریکا یافت می شود.

این میمون تا 120 سانتی متر قد می کشد و فریاد آن از 3 کیلو متری شنیده می شود.

وال آبی

فریاد وال های آبی بزرگ ( بزرگ ترین موجود روی زمین که نسل آن در خطر انقراض قرار دارد ) ، در روی کره زمین بلندترین صداهاست که به قدرت 188 دسی بل می رسد . ( جالب است بدانید که در یک کنسرت موسیقی حداکثر صدا به 100 دسی بل می رسد . ) وال های آبی نر از این صدای گوش خراش و کر کننده برای جذب جفت خود که ممکن است صدها کیلومتر دورتر باشد ،استفاده می کنند .

فیل

هنگامی که یک فیل پای بر زمین می کوبد ، لرزش  ایجاد شده می تواند توسط زمین تا 32 کیلومتر پیش برود . آنها همچنین از طریق پا پیغام نیز دریافت می کنند .

تحقیقات روی فیل های آفریقایی و هندی نشان داده است که آنها پیغام های مختلفی برای اخطار ، برای تبریک و برای اعلام خطر دارند . قدرت این صداها 80 تا 90 دسی بل ثبت شده اند که بسیار بلندتر از فریاد انسان هاست .

شیر آفریقایی

شاید غرش شیرآفریقایی آشناترین صدای حیوانات باشد . غرش یک شیر توسط شیر های نر برای فراری دادن رقبا ونمایش سلطه ( قدرت ) آنهاست .شیرهای ماده برای حفاظت از توله ها وجلب توجه نرها می غرند. بنا بر گزارش ها، شیر تا 8 کیلو متر دورتر شنیده می شود .

کفتار

اگر در منطقه ای دوردست ، تصادفا صدایی شبیه  خنده را شنیدید ، توصیه می کنیم محل را ترک کنید ! کفتارها صدای منقطع با فرکانس بالا و صدای « هی ـ هی ـ هی » ( جانور شناسان به این صدا گیگل می گویند ) را موقعی از خود در می آورند که بترسند یا فراری داده شوند و یا مورد حمله قرار گیرند . این خنده مزاحم از 12 کیلومتر دورتر شنیده می شود .

فیل های دریایی شمالی

در سواحل کالیفرنیا ، فیل های دریایی عجیب الخلقه ای با خرطوم و بدن های لرزان و بزرگ زندگی می کنند . هنگام پیدا کردن جفت ( همسر یابی  ) ، نرها صدایی همانند صدای فیل از خود در می آورند . این صدا که از چند کیلومتر دورتر شنیده می شود ، به دیگر نرها و ماده های نزدیک می فهماند که کنترل منطقه دست چه کسی است !

قورباغه گاوی آمریکای شمالی

این نام به خاطر صدای بلند گاو مانندی که قورباغه نر از خود در می آورد ، به این قورباغه داده شده است ! این صدا از حدود 800 متری شنیده می شود و آنها را بزرگ تر و قوی تر از آن چه هستند به نظر می آورد . قورباغه نر برای ایجاد این صدای تشدید شده که برای صدا زدن جفت خود استفاده می کند ، هوا بین ریه ها و دهانش و برعکس و از میان تارهای صوتی خود عبور می دهد . ( پمپ می کند )

کیسه صفرا ،ارگانی است که در سطح تحتانی کبد قرار دارد و وظیفه آن نگه داری مایع زرد رنگ صفرا است .

این مایع به هنگام ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می شود و سپس از طریق مجرایی به کیسه صفرا انتقال می یابد . این مایع به هضم چربیها در بدن کمک می کند .

برخی از افرادبا خوردن غذاهای تحریک کننده ، دچار مشکلات کیسه صفرا از جمله سنگ های صفراوی می شوند .

اما برخلاف قلب ، کبد و کلیه ها ، اغلب افراد در صورت ابتلا به مشکلات کیسه صفرا از آن بی اطلاع هستند . سنگ کیسه صفرا در درصد کمی از مردم با علائمی از قبیل درد شکم و تهوع نفخ بروز می کند . هنگامی که علائم سنگ صفرا مکرر و عود کننده باشند ، درمان معمولی ، جراحی و برداشتن کیسه صفرا است .

گوشت پر چرب : مصرف گوشت پرچرب ، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است . مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت قرمز توصیه شده است .

غذاهای سرخ شده : مصرف غذاهای سرخ شده و چرب سبب تحریک و التهاب کیسه صفرا می شوند .

غذاهای اسیدی : مصرف زیاد غذاهای اسیدی مانند مرکبات و قهوه ، علاوه بر التهاب کیسه صفرا ، روی معده نیز اثر مخربی دارند .

محصولات لبنی پر چرب : محصولات لبنی پر چرب مانند خامه و شیر گاو ، از مهم ترین مواد تحریک کننده کیسه صفرا هستند .

غذاهای تصفیه شده : هر محصول تولید شده از آرد گندم و شکر تصفیه شده ، مانند نان سفید ، انواع شیرینی و پاستا ، سبب تحریک کیسه صفرا می شود .

میوه ها و سبزیجات ، غلات کامل ، گوشت بدون چربی ، مرغ ، ماهی ، محصولات لبنی کم چرب و ... همگی غذاهای سالم برای کیسه صفرا و سراسر بدن شما هستند .

مصرف بیشتر غلات سبوس دار نیز می تواند به کاهش کلسترول کمک کند . در این میان مصرف جو بیشتر از سایر غلات توصیه می شود ، با این حال مصرف گندم سبوس دار نیز به پیشگیری طبیعی از تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک کند .

روغن زیتون روغن سالم تری تلقی می شود زیرا نسبت به سایر روغنها چربی اشباع نشده بیشتری دارد . همچنین میزان چربی اشباع شده روغن زیتون از کره کمتر است .

تحقیقات نشان داده است که نوشیدن قهوه خطر سنگ صفرا را در میان زنان و مردان کاهش می دهد . در یک مطالعه نشان داده شد زنانی که حداقل یک وعده بادام زمینی در روز می خورند 20 درصد کمتر از سایرین ناچار به برداشتن کیسه صفرا با جراحی می شوند .

فراموش نکنید نوشیدن آب فراوان در طول روز به همراه کاهش استرس نیز به پیشگیری از ابتلا به سنگ کیسه صفرا کمک می کند .

اولین لوکوموتیوی که از اقیانوس اطلس به اقیانوس آرام رفت ، در راه آهن پاناما حرکت کرد . این اتفاق در سال 1855 ( 1234 )رخ داد . این راه آهن که حدود 4/80 کیلومتر طول داشت ، مسیر سفر از تنگه ی پاناما را بسیار کوتاه تر و آسان تر کرده بود . قبل از تأسیس این راه آهن مسافران از طریق دریا بین سواحل شرقی و غربی ایالات متحده ی آمریکا سفر می کردند . بعد از احداث راه آهن این مسیر محبوبیت ویژه ای بین هزاران مسافر پیدا کرد و هنوز هم این راه آهن وجود دارد و با وجود کانال پاناما ، به سفرهای خود ادامه می دهد .

سفر با قطار در سال 1964 ( 1343 )وارد عصر جدیدی شد . در این زمان قطار سریع السیری بین توکیو و اوزاکا شروع به حرکت کرد که این مسافت را در نصف زمان همیشگی طی می کرد . این قطار قبل از شروع بازی های المپیک 1964 ( 1343 ) آغاز به کار کرد و حدود 202 کیلومتر در هر ساعت ، سرعت داشت . سرعت این قطار آن چنان خاص بود که به نمادی از ژاپن تبدیل شد و در سه سال اول کار خود ، 100 میلیون مسافر را جا به جا کرد .